Head Chef

Sinar Karya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Serang, sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kompetitif, serta peluang untuk berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

Kami mencari seorang Head Chef yang memiliki visi kreatif dan komitmen kuat terhadap kualitas. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki, mengembangkan menu, dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan memenuhi standar tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan berprestasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengelola menu, termasuk hidangan utama, hidangan penutup, dan minuman.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan teknik memasak.
• Mengawasi standar kebersihan dan keselamatan di dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan acara besar.
• Memastikan semua hidangan sesuai dengan standar internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang lima atau setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikasi khusus dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik memasak internasional.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang manajemen tim dan sumber daya manusia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait